Unsere Bäckerei

Seit 2018 gibt es erste Kontakte mit und Besuche von „Brot gegen Not – Die Heiner Kamps Stiftung„, die in Deutschland ansässig ist. Ihr Projektmanager, Oliver Flodman, hat uns seitdem fast jedes Jahr besucht. In den folgenden Jahren wurde die Bäckerei geplant – aufgrund fehlenden Platzes und der ungewissen Lage bezüglich der Grundstücksmauer wurde entschieden, einen größeren Container für die Bäckerei zu besorgen. Zusammen mit „Brot gegen Not“, unserem Förderverein Melkam Edil und unseren Partnerschulen, vor allem dem Friedrich-Ebert Gymnasium in Sandhausen, sowie individuellen Spender:innen konnten die Innenausstattung der Bäckerei, zwei Container besorgt und die Bau- und Installationskosten getragen werden. Im Juni 2024 fand die Einweihungsfeier statt – gleichzeitig mit der Verabschiedung von Pfarrer Matthias Rohlfing mit Familie – besonders Anne Ruth und Matthias haben sich sehr für die Umsetzung des Projekts eingesetzt.

Es fanden diverse Trainings und Fortbildungen für unsere Bäckereifrauen statt – auch von Brot gegen Not betreut -, die dann ab September 2024 mit der Produktion von täglich 300 nahrhaften Mehrkornbrötchen für unsere Schüler:innen begannen. Für sonntags wurden Brote, Brötchen und andere Backwaren für die Kirchengemeinde gebacken. Zudem besuchte uns Bäckermeister Stefan Kehne über Brot gegen Not bereits zweimal, um uns in der Fortbildung und Ausstattung des jährlich stattfindenden Weihnachtsbasars zu unterstützen – insbesondere mit Christstollen und Weihnachtsgebäck.

Ein Konzept mit Businessplan wurde von einem Komitee erarbeitet – seitdem arbeitet die Bäckerei wirtschaftlich -, und seit 2025 werden Gewinne erzielt, die als Income Generating Project Einnahmen für Kirche & Schule generieren. Mittlerweile werden auch die Deutsche Botschaft und die Deutsche Botschaftsschule mit unseren Backwaren versorgt. Wir planen, eine Lizenz für die Bäckerei zu erwerben, um weitere Außenaufträge wahrnehmen zu können.